Iako je se kod nas sve češće koristi džin naročito za koktele i popularno piće džin tonik, malo ljudi zna šta je zapravo džin.
U ovom tekstu ćete saznati šta je džin od čega se pravi i u kojim prilikama se konzumira.
Šta je džin?
Džin je jako alkoholno piće koje se proizvodi destilacijom neutralnog alkohola uz dodatak biljnih sastojaka, među kojima kleka ima najvažniju ulogu. Upravo zahvaljujući kleki, džin dobija svoju karakterističnu aromu i osvežavajući ukus.
Danas je džin globalno popularno piće, naročito kao osnova za brojne koktele kao Džin-tonik, Negroni i Martini.
Od čega se pravi džin?
Osnovni sastojci od kojih se pravi džin su:
- Neutralni alkohol – najčešće dobijen fermentacijom žitarica kao što su pšenica, kukuruz ili ječam.
- Bobice kleke (Juniperus communis) – ključni sastojak koji definiše džin. Bez kleke, piće se ne može zakonski nazvati džinom.Različito bilje – začini, kore, cvetovi, voće, povrće i koreni koji daju džinu specifičan karakter.
Neki od najčešćih dodataka uključuju:
- Koriander
- Kora narandže ili limuna
- Kardamom
- Anđelikin koren
- Borovnice
- Med
- Cimet, đumbir, lavanda i dr.
Nakon što se svi sastojci kombinuju sa alkoholom, sprovodi se destilacija – obično u bakarnim kazanima – kako bi se dobio čist, mirisan i uravnotežen destilat. Džin se potom može dodatno razblažiti vodom i ostaviti da odstoji pre flaširanja.
Danas se na tržištu mogu pronaći različiti stilovi džina: London Dry Gin, Old Tom Gin, Navy Strength, kao i oni sa ukusom i craft varijante – posebno popularne među domaćim destilerijama koje koriste lokalno bilje.
London Dry Gin
London Dry je najpoznatiji i najčešće korišćena vrsta džina u svetu.
Karakteristike:
- Suvi džin bez dodatih zaslađivača.
- Arome kleke dominiraju, uz note citrusa i začina.
- Bez veštačkih aroma – svi ukusi moraju biti prirodni i dodati tokom destilacije.
Idealno za koktele poput Gin & Tonica, Martini ili Negronija. Osvežavajuć, čist i precizno izbalansiran ukus.
U kojim prilikama se preporučuje džin?
Džin se može konzumirati u različitim prilikama:
- Kokteli na žurkama i večernjim izlascima – Džin je nezaobilazan sastojak mnogih popularnih koktela, a njegova svežina ga čini savršenim za letnje dane.
- Opuštanje kod kuće – Jednostavni miks sa tonikom i limetom
- Pokloni za ljubitelje premium pića – Domaći kraft džinovi su sve traženiji kao poklon u elegantnom pakovanju.
Takođe, mnogi džinovi se odlično slažu sa lakšim jelima, ribom, sirevima ili kao digestiv nakon obroka.
Koja je razlika između džina i vodke?
Iako na prvi pogled deluju slično jer su oba bistra, jaka alkoholna pića, džin i vodka se značajno razlikuju po ukusu, načinu proizvodnje i nameni.
Vodka je neutralan alkohol bez izraženih aroma – njen cilj je čist i blag ukus, često opisan kao „neupadljiv“. Pravi se destilacijom fermentisanih žitarica, krompira ili voća, a zatim se filtrira kako bi se uklonile sve arome.
Džin, s druge strane, koristi sličnu bazu kao vodka, ali se dodatno infuzira biljkama i začinima – pre svega klekom, po kojoj je prepoznatljiv. U džinu su prisutne izražene biljne i citrusne note, što ga čini aromatičnijim i kompleksnijim pićem.
Prodaja džina
U našoj online prodavnici se nalazi pažljivo odabrana kolekcija džinova vrhunskog kvaliteta. Bilo da preferirate suptilne citrusne note ili bogate biljne arome, ovde ćete pronaći džin koji odgovara vašem ukusu.
U ovoj kategoriji nalazi se selekcija domaćih džinova različitih stilova i sastava. U ponudi su klasični suvi (London Dry), aromatični, voćni i drugi džinovi.
Svi proizvodi su pažljivo izabrani na osnovu kvaliteta sastojaka i procesa destilacije. Džinovi u ponudi nastaju infuzijom prirodnih biljaka i začina kao što su kleka, korijander, citrusna kora, anđelika i dr.
Dostupne su i edicije sa specifičnim aromatičnim profilima koje uključuju note lavande, borovnice, krastavca, ruže ili domaćeg bilja.
Pored standardnih boca, u asortimanu se nalaze i džinovi u poklon pakovanjima, kao i specijalna izdanja manjih proizvođača.
Možete pogledati našu ponudu džina ovde.
Ukoliko vas zanima tekst od čega se pravi mastika to možete videti ovde.