Voćna rakija sazrelih plodova kruške Viljamovke. Plodovi kruške, nakon dopremanja u destileriju, dozrevaju do potpune zrelosti, u perforiranim boks paletama. Kada se utvrdi željeni stepen zrelosti, koji obično prati i omekšavanje plodova, kruške se nakon pregleda i selekcije melju, nakon čega se dobijena kaša transportuje na fermentaciju.
Voćna kaša fermentiše u kontrolisanim uslovima, u tankovima od inoks čelika, i odmah nakon završene fermentacije (koja traje 15ak dana), fermentisala voćna kaša se destiliše.
