Zlatar – rakija od drenjine 0.05l

Destilerija ,,Zlatar’’ postala je sastavni deo istoimenog restorana 2009.godine kada je ugostitelj Blagoje Popović otpočeo proizvodnju sada već uveliko poznate rakije ,,Zlatar’’.

Negujući tradiciju staru četiri generacije i koristeći modernu tehnologiju, nastala je 31 vrsta voćnih rakija. Zarad očuvanja specifičnosti i posebnosti, Blagoje je pažljivo birao voće za svoje rakije obilazeći najbolje voćnjake širom Srbije. Tako, šljive, drenjine i kruške dolaze sa padina planine Zlatar, kajsije sa područja Grocke, malina i borovnica iz užičkog, a kupina iz valjevskog kraja. Jabuke iz okoline Topole, grožđe sorte tamjanika iz Aleksandrovca, trešnja iz Ritopeka, višnja iz okoline Smedereva, a dunja iz smederevskog i mladenovačkog kraja.

Posebna pažnja pridaje se i skladištenju rakija u adekvatne sudove nakon njihovog destilovanja. Pojedine sazrevaju u hrastovim buradima, neke u jasenovim, dok se određene čuvaju u staklenim sudovima, sve zarad očuvanja najlepših aroma voćnih rakija.

Staklena ambalaža rakija izrađena je od najkvalitetnijeg italijanskog stakla, a za njen dizajn i izgled etiketa, upravo je zadužen Blagoje Popović koji na taj način daje pečat svom višedecenijskom radu i pozivu ka kojem je težio još od rane mladosti.

Iz svog zavičaja Mileševe dolazi u Beograd 1976. godine s jakom željom i voljom da opravda svoje pretke, a devet godina kasnije to i ostvaruje otvarajući vrata, sada već poznatog restorana ,,Zlatar’’ koji ne samo da je čuven po izuzetnoj domaćoj kuhinji već i sloganu ,,I poslednju paru ostavio bih u Zlataru’’!

Uspeh i priznanja stvaraju veliko zadovoljstvo, ali i obavezu da se nastavi sa proizvodnjom premijum rakija. Dugotrajna tradicija obavezuje na održavanje kvaliteta rakija, u čijoj se proizvodnji prate svetski standardi a pritom ostaje veran prirodi i tradiciji. Znanje, iskustvo i veliki trud daju rakijama ,,Zlatar’’ jedinstvenost čime se porodica Popović sa pravom ponosi.