Zavet – rakija od šljive u čuturi

Destilerija Zavet smještena je u selu Čumić, koje se ponosi titulom jednog od najvećih sela u Šumadiji. Porodica Mijailović gaji dugu tradiciju proizvodnje rakije i voća. Njihova rakijska priča datira još iz 1831. godine, kada se u arhivskim popisima o plaćanju poreza prvi put beleži uplata poreza na destilacioni kazan.

Plodovi sa njihove plantaže, smještene na blagim padinama planine Rudnik, obrađuju se s ljubavlju i pažnjom kako bi se stvorile voćne rakije vrhunskog kvaliteta. Destilacija se odvija u bakrenom kazanu putem dvostruke destilacije. Burad od hrasta kitnjaka služe kao domaćini rakijama tokom godina, pružajući im prostor za sazrevanje i obogaćivanje. Isparljive komponente hrasta zajedno s karakterističnim elementima rakije stvaraju prepoznatljivu notu u svakoj bočici Zavet rakije.

Destilerija Zavet s ponosom nudi sedam vrsta rakija, uključujući rakiju od šljive, desetogodišnju rakiju od šljive, kajsiju, dunju, vilijamovku, travaricu i medovaču – posebnu rakiju od višnje obogaćenu medom. Cilj im je kroz proizvodnju vrhunskih rakija, dobijenih od najkvalitetnijeg voća s vlastitih voćnjaka, promovirati tradiciju i kulturu. Sve to ostvaruju kombinirajući nasleđeno iskustvo od predaka s suvremenim znanjem, te tako čuvajući i unapređujući bogatu baštinu destilacije.