Rakija iz rakije – rakija od kajsije

Rakija je zaselak sela Gledić, između ćuvika Đule i Tasovog brda, kroz koji protiče Rakijski potok, koji nakon najvećih kiša ostaje bistar kao rakija. Pitomo mestašce, dušom i bogom dato za šljive, autohtone stare sorte Crvene Ranke, Metlaš, Belošljive, Crnošljive… Kažu stari „k’o u nedrima“: blaga klima, odlično provetravanje razvigorima i jugom, umerene padavine, dosta snega. Sunce greje čim se pojavi sa Tasinog brda i tako celi dan do sumaraka i  zalaska za Đulu.

Na imanju imamo pet prirodnih izvora, voda ukusna da je moraš „preseći“ rakijom da se ne napiješ mnogo. Krajolik u hrastovoj i bukovoj šumi, proplanci i livade mirišu… Voćnjaci na blagoj, nekad i strmoj padini prema suncu u zemlji rastresitoj, pomalo kamenitoj. Još od stradanja vinograda pre oko 150 godina od filoksere, voćnjaci šljive zauzimaju centralno mesto u zaselku Rakija.

Neko bi rekao: terroir opredeljuje vrhunska pića i rakije, mi kažemo Rakija iz Rakije