Dedina rakija – rakija od šljive

Rakija Dedina rakija od šljive je interesantno kreirana rakija, koja svojom aromom i teksturom podseća na konjak

Rakija od šljive je rakija koja se dobija destilacijom fermentisane komine, kljuka ili soka šljive sa najmanje 25 odsto alkohola. Jednokratnom destilacijom se dobija sirova meka rakija, dok u promet kao šljivova prepečenica ide rakija od šljive dobijena dvostrukom destilacijom.

Rakija od šljive

Rakija Dedina rakija od šljive se destiluje u dva koraka i to u bakarnim kazanima male zapremine. Nakon destilacije rakija odlazi u bure sirova i bezbojna. Nekoliko godina kasnije oni istaču plemenitu tečnost karakteristično zlatno-crvenkaste boje. Ova rakija poseduje boju tamnog ćilibara, sa blagim crvenkastim tonovima. U veoma izbalansiranom mirisu ove rakije oseti se aroma šumske jagode, pečenog lešnika i tamjana.

Dedina rakija od šljive

Ukus rakije Dedina rakije od šljive podseća na konjak, a začinjena je aromama mente, duvana i karamele. Izuzetno je pitka, nije slatka, ukus je suv i pun, a ima i odlično izgrađeno telo. Bitno je napomenuti da je tipičnost ove rakije od šljive očuvana, a takođe postoji jedna prijatna kiselina na kraju samog ukusa, nešto što podseća na koru zelene jabuke. Jednim rečju rakija Dedina rakija od šljive predstavlja simbol stare škole kreiranja rakije od šljive u Srbiji.

Rakija Dedina rakija od šljive servira se na sobnoj temperaturi.

Stil Voćna rakija

Alkohol 45%

Temperatura serviranja 18°C