Voćnu rakiju Dunjevaču Barrique krasi bogatstvo mirisa i ukusa – Buke. Druži se sa hrastovim buretom više godina. Iz tog druženja nastaju voćne arome koje daju prijatnu svežinu sa dugom postojanošću u čaši. Hrast je domaći Kitnjak i Lužnjak, ima ga na Gledićkim planinama i našem gazdinstvu… naše smo i krstili, imena im dali, tako da imamo Metuzalema, Hrastivoja, Dugajliju… Tako će se i rakije zvati…

Mirisi su deo točka koji se okreće zavisno od raspoloženja, druženja, doba dana i godine… izdvajaju se mirisi „dunje sa ormara“ od domaće hrastovine, rendane dunje za bakino slatko, mirisi svežeg domaćeg oraha i lešnika, herbalne note svežeg planinskog vazduha. Na ukusu citrusi, vanila i cimet, gnjili plodovi domaće dunje.

Proizvodi se po tradicionalnoj recepturi dugoj dva veka. Dvostruka destilacija. U osnovi mali bakarni, tradicionalni, kazan za prepek, savremeni destilacioni aparati za prvu destilaciju… tehnnološki najsavremeniji sudovi za fermentaciju, idealni uslovi uz tradicionalne objekte i okruženje zaselka Rakija.